韭菜，别名丰本（《礼记》），草钟乳（《本草拾遗》），起阳草（侯宁极《药谱》），懒人菜（《尔雅翼》），长生韭（王祯《农书》），壮阳草（《本草述》），扁菜（《广西药植图志》）。
出处：《滇南本草》
来源：为百合科植物韭的叶。
生境分部：全国各地均有栽培。
化学成分：叶含硫化物、甙类和苦味质。
药理作用：用生长茂盛时之韭菜茎压榨过滤所得之原液，0.1～0.5毫升/10克给小鼠静脉注射，可产生休克样症状乃至狂躁、痉挛，以后转入镇静、嗜睡、发绀，半小时后死亡；对兔静脉注射有轻度降压；对离体蛙心，先抑制后兴奋，大量可使心跳停于扩张期；对蛙下肢及兔耳血管有轻度扩张作用。1％稀释液对离体子宫有兴奋作用；将此原液经100℃60分钟加热，仍有作用，但效力减半。以水蒸汽蒸馏法所得之馏出液，对小鼠皮下注射，亦发生休克样症状，狂躁、发绀乃至呼吸麻痹而死；小量时可引起兔末梢血中红细胞及血色素的显着降低；对豚鼠红细胞之溶血浓度为0.06～O.007％。
性味：辛，温。
①《别录》："味辛酸，温，无毒。"
②《日华子本草》："热。"
③《滇南本草》："性温，味辛咸。"
④《纲目》："生性涩，熟甘酸。"
归经：入肝、胃、肾经。
①《雷公炮制药性解》："入肺、脾、肾三经。"
②《本草求真》："入肝、肾、肠、胃。"
功能主治：温中，行气，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。
①《别录》："安五藏，除胃中热。"
②陶弘景："以煮鲫鱼蚱，断卒下利。"
③《食疗本草》："利胸膈。"
④《本草拾遗》："温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。"
⑤《日华子本草》："止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。"
用法用量：内服：捣汁饮，1～2两；或炒熟作菜食。外用：捣敷、取汁滴注、炒热熨或煎水熏洗。
注意：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
①孟诜："热病后十日不可食热韭，食之即发困。"
②《本草经疏》："胃气虚而有热者勿服。"
③《本草汇言》："疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。"
④《本草求真》："火盛阴虚，用之为最忌。"
⑤《随息居饮食谱》："疟疾，疮家，痧、痘后均忌。"
摘录：《中药大辞典》
